抹茶粉清新自然咖啡原料抹茶拿铁星巴克咖啡批量采购-抹茶粉清新自然咖啡原料抹茶拿铁星巴克咖啡高端供应-1344649-食饮在线移动官网

产品详情公司概况

COWI抹茶是一种超微粉状的、覆盖的、蒸青的、高纬度绿茶。
COWI抹茶(COWI Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
近年来，随着工业化、城镇化进程快速推进，环境和健康问题日益突出，慢性病对人民群众的健康威胁日益加重，公众对营养健康地诉求越来越多，促使COWI抹茶等天然营养健康产品，得到迅猛发展。应用领域不断扩大：被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业·
抹茶制作的三要素：茶叶覆盖、蒸青绿茶、超微粉研磨。
要素一、茶叶覆盖
春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85%。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。研究显示∶“覆盖遮荫改变了光照强度、光质、温度等环境因素，因而影响到茶叶香气品质的形成。”。经过覆盖的绿茶叶绿素和氨基酸明显增加，类胡罗卜素为露天栽培的1．5倍，其氨基酸总量为自然光栽培的1.4倍，叶绿素为自然光裁培的1.6倍。
要素二：蒸青绿茶
采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。研究表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了COWI抹茶(Matcha)特殊的香气和口感。所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆盖茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。
要素三：超微粉研磨
COWI抹茶采用最先进的超微粉研磨技术制作而成，独创的COWI抹茶研磨设备，能够在恒定低温的状态下将蒸青绿茶深度研磨，研磨的细度从310到6600目任意调控。多年实践表明，采用COWI抹茶研磨设备，真正做到了抹茶的原色、原质、原味。与其他研磨设备相比，研磨时间短，产量高，成本大幅降低。

抹茶粉清新自然咖啡原料抹茶拿铁星巴克咖啡