酸角（鲜酿酵素原料）批量采购-酸角（鲜酿酵素原料）高端供应-1271360-食饮在线移动官网

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酸角又称酸豆、罗望子、酸梅（海南）、“木罕”（傣语）、甜目坎、通血图，为苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木，酸角是属于豆科的一属。它是一个单种属，仅1种两个类型：甜型和酸型。

——出自百度百科

古证

明代《滇南本草》中叫做“酸饺”，现代还有罗望子、酸豆、酸梅、通血香等别称。

《滇南本草》云其：“味甘、酸，性平。”

李时珍云：“浸水和羹，酸美如醋。”

食用方法

1.自酿鲜酿酵素：

用于鲜酿酵素发酵，元气道场酵速桶小桶发酵1次用量200g，去壳后加250g白砂糖，放入酵速桶中，加纯净水3L。（注：大桶用量加倍，可根据个人口味酌情增减。）

2.传统食用方法：

可生吃，还可以煮羹，制作果酱、果酒等。