15场精彩活动终极爆料，第二十四届中国烘焙展览会开幕倒计时3天！

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邀您共赴行业之约

2021第二十四届中国烘焙展览会

(China Bakery Exhibition 2021)

5月24-26日

广州琶洲·广交会展馆

即将拉开帷幕！

2021第二十四届中国烘焙展览会是全国工商联烘焙业公会与上海博华国际展览有限公司达成战略合作后的首次大型行业展会，烘焙+酒店餐饮的跨行业资源嫁接，引领“中国烘焙展览会”突破烘焙市场局限，走向大餐饮、走向国际化。

本届展会将一改传统烘焙展会的固有布局规划，从“精准、高效”的市场专业角度出发，根据行业终端市场的核心需求着眼，聚焦于行业垂直细分领域，从展品分布、展示形式与行业活动出发，多维度地展现三大核心创变模块：西点、面包主题，中式糕点主题，机械设备主题。将 8 万平米展馆按照观众最核心诉求进行划分，让展会区域更加清晰，观众想看什么，一目了然。

第二十三届中国烘焙展览会现场

西点馆——4大亮点，全面升级

亮点 1：完整的开店方案！

从配套的店面设计、照明、器具、冷柜烤箱，到智能化的收银系统、 产品设计、品牌设计等一系列配套服务，各种“小众”开店资源都能在西点馆找到。

亮点 2：全方位打造“烘焙主餐化”

“西点面包产业链主题展区”将展出完整的“烘焙主餐化”全方位解决方案，以及一系列烘焙 & 餐饮结合的场景、创意产品及营销方案，引导行业将烘焙产品进行合理搭配，让场景化消费的力量发挥到最大。

亮点 3：“冷冻成品半成品”产品趋势大全

“冷冻半成品主题展区”，不仅会展示各式各样新鲜的“冷冻成品半成品”产品，也将提供此类产品的二次加工深入应用与产品搭配组合方案。

亮点 4：全套水饮与茶饮解决方案

本届展会将特别打造全新展区——“烘焙水饮主题展区”，届时将有更加专业、时尚的茶饮解决方案，深入探触增量市场空间。

中点馆——健康原料，品质中点

亮点1：引领更好的生活方式

中点产品承载着更多的文化属性，更多的代表区域性特色文化，体现更优质的生活方式。中点馆将呈现更多元、创新的中点产品，匹配不同的产品应用场景，满足更多消费群体美食、文化等丰富的消费诉求。

亮点2：产品传承与创新

打破人们对于中点产品的传统印象，在传承优秀中点技艺的同时，结合口味发展趋势，中西食材巧妙结合，进行产品改良与创新，满足目前市场对于中点领域的核心诉求，引领中式糕点向新的市场和方向不断拓展。

机械馆——首度打造三大核心优势

亮点 1：完整的生产流水线

弘裕、浩胜、浩鼎三大业内头部烘焙机械设备企业，将在展会现场打造冷冻西点生产线，赋予烘焙设备全新的展示形态，实现1+1>2 的效果，满足烘焙终端企业对工厂建设、升级等方面的多元化需求。

亮点 2：工厂精细化管理论坛

论坛邀请业内专家、资深从业者做现场分享，输出专业知识，探讨智造工厂的发展方向及未来趋势。论坛主题将包括工厂管理、工厂数字化升级、食安、净化等多方面。

亮点 3：工厂配套设施

除多家烘焙机械设备展商，机械馆还将呈现软件、净化、消杀等多家业内优秀工厂配套企业，满足广大烘焙业者一站式购买需求。

精彩活动提前看

5月22日

全国工商联烘焙业公会青年企业家委员会第一次成立大会

时间：5 月 22 日14:00

地点：广州·保利洲际酒店

全国工商联烘焙业公会青年企业家委员会是烘焙公会的内设委员会，致力于打造一个分享型、学习型、交流型、探讨型、实践型的社交组织。

我们的目标是培养具有“好奇心驱动，融合性思维，温和而坚定”的烘焙行业青年企业家。

会议现场，国际华联烘焙总会/全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜将用一副梵高星空图讲述青委会成立初衷。更有中华喜饼研究院/上海爱哆哆实业有限公司院长/总经理周普、协旺浩恩（南京）食品有限公司副总经理张露为青委会会员颁发会员证书。

5月23日

中华烘焙好店长课程上线发布会

时间：5 月 23 日

地点：广州·保利洲际酒店

烘焙公会联合上海交大安泰管理学院（全球排名第11位）、阿里本地生活大学和南京德勤管理有限公司著名职业经理人郭送斌先生共同打造线上学习与教育平台。采用线上教学+线上考试+资格鉴定+人员晋升+线下沙龙+薪火相传+企业定制等形式提高烘焙行业从业人员的专业度和职业素养。

5月24日

2021第二十四届中国烘焙展览会开幕式

时间：5 月 24 日9:18

地点：广州广交会展馆 A 区珠江散步道

相隔两年，耀然回归！全国工商联烘焙业公会携手上海博华国际展览有限公司，共同举办第二十四届中国烘焙展览会，并达成全面战略合作，共同打造“中国烘焙展览会”新未来！

三大核心创变， 八万平米超大展馆，给行业同仁带来精准的展会服务，给烘焙行业带来新启动，新面貌，新未来！

国民营养早餐计划启动仪式

时间：5 月 24 日10:30

地点：广州广交会展馆 A 区 1.1 馆

由全国工商联烘焙业公会主办，中粮粮谷、蒙牛乳业冠名赞助，高比、味斯美联合赞助的“2021烘焙主餐化·国民营养早餐计划”，将整合产业链资源，组织营销、技术方面的团队，深入饼店一线，进行饼店早餐场景的落地打造，并收集一手的饼店在执行早餐场景构建方面的营销数据，为推动项目持续落地提供借鉴。

2021“未来主义·不止于烘焙”中国烘焙行业发展峰会

时间：5 月 24 日 11:00

地点：广州广交会展馆 A 区 1.1 馆 1F36

峰会主题为“内外兼修·着眼未来”。希望通过行业内外的专业资源、成功案例从企业的内部管理、品牌运营与未来行业发展的趋势两方面与行业共话同仁“解决当下”可借鉴的方法与“预见未来”的战略发展方向。

中华烘焙·智造工厂——工厂精细化管理论坛

时间：5 月 24 日13:00

地点：广州广交会展馆 A 区 4.1 馆

本次论坛围绕烘焙工厂管理、设备自动化升级、工厂食品安全等方面，进行一系列分享，并定向邀约全国各地食品厂、中大型烘焙连锁饼店企业，参与智造工厂的参观及论坛的交流学习。

未来食物设计趋势国际论坛

时间：5 月 24 日 14:00

地点：广州广交会展馆 A 区珠江散步道会议室

全国工商联烘焙业公会联合+86中国食物设计联盟推出“未来中国食物趋势”系列沙龙，力邀多位教授、学者、青年企业家共同参与，围绕消费者、人类环境、科技发展，共同提出未来几年的中国食物趋势。

5月25日

2021全经联就现在·向未来主题交流会

时间：5 月 25 日 9:00

地点：广州广交会展馆 A 区珠江散步道会议室

全国工商联烘焙业公会经销商联合会联合各地优秀经销商就疫情下的烘焙行业新情况、新发现进行交流探讨。共同探讨经销商未来应如何进行业务优化，强化自身的定位、提升服务，发挥企业属性优势。

2021中点复兴·中点新势力 新中点体验会——唐风花馔菓现场制作体验

时间：5 月 25 日 10:00

地点：广州广交会展馆 A 区 1.1 馆

本次花馔菓制作融入传统文化与现代化表达的结合，让中式糕点焕发出冉冉生机，唐风花馔菓的创新，为传统糕点带来了更光明的曙光，也为即将燎原的中点复兴注入新活力。

本次唐风花馔菓体验会分为3场，每场制作3款糕点。每款产品展现悠久历史文化、突出巧妙制作方法，运用独特颜色搭配不同视觉效果。吸引烘焙企业和爱好者学习。

5月24—26日

“海融”新国潮下午茶解决方案分享会

时间：5 月 24日- 26 日

地点：广州广交会展馆 A 区2.1馆

“海融”新国潮下午茶解决方案分享会以模拟不同应用场景、以不同消费年龄群体思路出发、用不同消费区间的套餐方式，多维度的与观众共同交流未来下午茶的新趋势。来到现场您可以：

看——从视觉画面感受到新国潮的色彩碰撞，中国传统色调与年轻一代色彩新概念的碰撞，能给您带来店面场景打造的一些灵感；

品——海融匠心创新的飞蛋系列产品，植物基的健康新主张在饮品和西点中充分展现，给您一个下午茶的美味时光；

听——特邀行业专家与您共同分享和交流下午茶的未来趋势，打造的是咖啡馆里老友畅谈的方式，您的经营疑问，在这里会得到大家的经验互帮。

如此轻松惬意，又干货满满的活动，期待您的参与。

中华烘焙·智造工厂

时间：5 月 24 日- 26 日

地点：广州广交会展馆 A 区4.1馆

三十余家业内优秀设备厂同台展出，现场集中打造工厂化场景，使参观者切身感受烘焙工厂内部环境，直观了解工厂生产线与生产技术，全方位“智造化”展示烘焙产品生产过程。

2021下午茶集市·广州站

时间：5 月24日-26日

地点：广州广交会展馆 A 区 7.1 馆

“下午茶集市”是为迎合时下市场趋势的特色活动，作为水饮和烘焙产品的主要餐时“阵地”，活动将以下午茶为主题，以下午茶文化为载体，以水饮及文创周边产品为呈现内容。旨在通过下午茶档口的呈现方式为饮品店及烘焙店提供以水饮为主要产品结构的整体解决方案，同时为水饮产业链企业提供专业的交流展示平台以及与烘焙行业资源互通的渠道。

2021 天然美食荟

时间：5 月 24 日-26 日

地点：广州广交会展馆 A 区 3.1 馆 3A30

活动精选来自美国的10 家优质原材料协会：小麦、碧根果、干豌豆和干扁豆、开心果、无花果、榛子、酸樱桃、葡萄干、蔓越莓、蓝钻巴旦木。由烘焙大师精心制作，并以技术演示的方式呈现给观众。为广大技术爱好者提供一次学习交流的机会。

中粮烘焙生活馆

时间：5 月 24 日- 26 日

地点：广州广交会展馆 A 区 8.1 馆 8B58

“中粮烘焙生活馆”是由全国工商联烘焙业公会联手中粮粮谷控股有限公司面粉管理部共同打造，由众多行业知名品牌联名支持的沉浸式烘焙体验馆。

中粮烘焙生活馆以烘焙+书吧的形式，构建一个集烘焙体验、休闲洽谈、阅读交流为一体的即时场景。场馆内设置有“烘焙主餐化”产品体验、书吧、烘焙现烤互动、面包西点品鉴、水吧饮品等多个功能分区，在满足了观众基础的参观交流需求外，通过融合式的功能设置，带来更好的观展体验，同时也为行业伙伴创建了更完善的交流互动平台。

其中，“烘焙主餐化”产品体验区作为由全国工商联烘焙业公会与中粮、蒙牛等企业联合发起并推动的，在烘焙行业终端构建主餐消费场景，完善主餐服务功能，提供健康餐食产品组合的行业服务综合体的微缩场景，也将呈现由中粮营养健康研究院参与制定的“5餐烘焙”概念产品，敬请期待！

蒙牛未来主义·创意生活概念店

时间：5 月 24 日- 26 日

地点：广州广交会展馆 A 区 8.1 馆

全国工商联烘焙业公会联合蒙牛乳业打造“未来主义·创意生活蒙牛概念店”，以绿色有机，营养健康为核心，落地主餐消费场景，完善主餐服务功能，提供健康餐食产品组合的行业服务综合体。

面包、蛋糕正逐渐成为都市年轻人早餐及下午茶的重要组成部分，烘焙食品在消费者其他正餐中的比例也在逐渐增加，市场上的各种诱因都在加速推动“烘焙产品主餐化”时代的到来。蒙牛乳业作为国民知名企业，与烘焙公会联手推动“烘焙主餐化”，为中国烘焙行业带来绿色有机的乳制品产品及服务，为中国消费者带来营养美味健康烘焙美食的愿景。现场将打造有机牧场、元气早餐、冰淇淋区、西点区、冲饮区、洽谈区、精彩直播七大区域，更有限量美食等你领取！

2021第二十四届中国烘焙展览会倒计时3天

这个5月，期待与您相聚广州！