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类别：资讯 关键字：行业 瑞幸咖啡 和府小面 FHC上海环球食品展 时间：2021-05-18 12:59 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：7月在成都举办的
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燕麦奶Oatly估值超人造肉第一股
植物蛋白赛道迎来爆发
据报道，燕麦奶品牌Oatly向美国证券交委员会更新了F-1招股说明书，计划于5月20日在纳斯达克挂牌上市，预期估值达100亿美元甚至更高。据欧睿咨询数据，2020年全球乳饮市场规模约为1790亿美元，植物奶在乳饮市场占比仅9%。
2020年国内植物蛋白赛道迎来爆发，全年共发生融资事件15次，总金额达15.63亿元。如果Oatly上市后估值超过Beyond Meat，有可能带起燕麦奶市场和植物奶市场。
消息来源：证券时报
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叮咚买菜完成3.3亿美元D+轮融资
D轮累计融资达10.3亿美元
5月12日，生鲜电商叮咚买菜宣布完成3.3亿美元D+轮融资，由软银愿景基金领投，高鹄资本继续担任财务顾问。至此，叮咚买菜D轮累计融资金额达10.3亿美元。
今年4月，叮咚买菜宣布完成7亿美元的D轮融资，由DST Global、Coatue联合领投，老股东Tiger Global Management、General Atlantic、CMC资本、今日资本、红杉资本、Ocean Link和弘毅投资等持续加码，其他新股东还包括Aspex Management、3W Fund、Mass Ave Global、APlus Partners和高鹄资本等，高鹄资本担任财务顾问。
据了解，融资资金将用于新区域拓展、供应链投入及团队建设。
消息来源：封面新闻
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「鲜沐」完成两轮过亿元融资
正式切入餐饮B2B领域
杭州鲜沐科技有限公司（以下简称：鲜沐）已连续完成由头头是道领投，保乐力加旗下创享欢聚投资跟投的B1轮融资，以及由成为资本领投的B2轮融资，融资总额过亿元。
两轮融资后，鲜沐农场将正式开始进行全国化布点。此前，企业曾获得由ventech与起点创业投资基金领投的A轮融资。
消息来源：36氪
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传美菜网拟赴美IPO
计划筹资5亿美元
5月11日消息，据媒体报道，中国生鲜移动电商平台美菜网拟赴美IPO，计划筹资5亿美元。知情人士透露，该公司正在与财务顾问就潜在的IPO事宜进行合作。目前，美菜网拒绝对此事发表评论。
美菜网于2014年上线，隶属于北京云杉世界信息技术有限公司，是一家主打农产品和蔬菜水果的B2B电子商务网站，采用的是F2B模式，即通过高效冷链物流网络做中间基础，将农民及农场与商户及消费者进行连接。
成立至今，美菜网已完成8轮融资，融资总金额超15亿美元。
消息来源：腾讯网
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抖音电商：上海咖啡消费居全国首位
5月12日，抖音电商发布《2021抖音55潮购季数据报告》，报告显示，自4月30日至5月9日，抖音电商内带货直播总时长达2282万小时。不同地区的消费者呈现出各具特色的消费偏好，其中，上海咖啡消费居全国首位，深圳、广州、东莞是防脱洗发水购买量前三的城市。
消息来源：36氪
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和府捞面计划2021年新开门店150家
子品牌小面小酒也将发力
新京报记者从和府捞面方面获悉，今年，和府捞面计划开新店150家，同时将向二、三线城市拓展。此外，旗下全新子品牌“小面小酒”也将发力，计划在综合体项目、社区项目以及二三线下沉市场布局50家。
和府捞面相关负责人在接受新京报记者采访时表示，截至2021年4月30日，和府捞面在全国拥有门店319家。
未来和府捞面将以一线、新一线城市为主阵地，在原有重点城市密集开店的同时，拓展到以河北石家庄、厦门为代表的二、三线城市。2021年内和府捞面计划新开店150家。
新京报记者同时了解到，4月30日，和府捞面旗下的子品牌——“小面小酒”的全国首店在上海九六广场开业，当日营收突破4万元。和府捞面相关负责人表示，小面小酒的产品和业态已经储备打磨多年，2021年正式发力。小面小酒第二家、第三家店已确定落户天津万象城及上海东方明珠商圈，今年计划将在全国布局50家。
此外和府捞面方面还透露，其旗下另一新品牌——“财神小排档”已在上海市场验证打磨，目前正处于测试反馈阶段。据了解，财神小排档以面饭、小食为主，客单价在35元左右。
消息来源：新京报网
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元气森林将在海外推罐装气泡水
近日，元气森林（Genki Forest）计划在美国和新加坡市场推出新的罐装型苏打气泡水饮料，包括8种口味：青苹果、葡萄、白桃、卡曼橘、荔枝、草莓、酸奶、酸梅。
据悉，罐装产品与瓶装款配方相同，因为“国外消费者对罐装饮料的需求更多”，所以专为美国市场开发设计了罐装型。罐装（330mL）的保质期为18个月，而瓶装（480m）只有9个月。
消息来源：foodnavigator-asia
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瑞幸咖啡原班人马创业“卖小面”
据Tech星球报道，瑞幸咖啡创始人、董事长陆正耀正在筹备一个餐饮品牌，名字或为“小面日记”，该项目已于今年清明节前后开始启动。
知情人士透露，不少老神州系（神州优车、神州租车）以及瑞幸咖啡的原班人马加入了该项目，其中包括瑞幸咖啡原CEO钱治亚、瑞幸副总裁李军、瑞幸副总裁周斌等核心骨干人员。
消息来源：Tech星球
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Airbnb Q1预订总额涨52%
ADR增幅推动收入超疫情前水平
北京时间5月14日凌晨，Airbnb发布了2021年第一季度财报：Q1住宿间夜和体验活动的预订总数为6440万，同比增长13%。
本季度Airbnb预订总额为103亿美元，同比增长52%;相比之下，Booking和Expedia同期的预订总额都更高，但却分别出现了4%和14%的同比下滑。
经历了一年多的疫情影响，Airbnb业务表现仍然强劲，业务优势在于北美市场、国内旅游、短途游以及长住服务。
消息来源：环球旅讯
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亚朵赴美上市目标估值20亿美元
将“很快”提交IPO申请
5月11日，美国财经媒体CNBC报道称：亚朵正在寻求赴美上市，目标估值20亿美元。CNBC援引消息人士称，亚朵可能将在美国纽交所上市，计划IPO融资2亿-3亿美元。亚朵希望趁着中国旅游市场复苏的时机上市。
消息人士称，亚朵可能“很快”就会提交IPO申请书。据其官网信息，亚朵在中国170个城市开了600多家酒店，涵盖高端到经济型等不同价位的服务。
消息来源：迈点网
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FHC上海环球食品展于5月17日举行新闻发布会
第二十五届FHC上海环球食品展将于2021年11月9至11日举办。5月17日，展会官方新闻发布会在上海迪士尼乐园酒店仙履奇缘宴会厅举行。
此次发布会，正式宣告第二十五届FHC上海环球食品展及第二十三届FHC中国国际烹饪艺术大赛报名开启。
FHC上海环球食品展已经走过了二十四年，站在第二十五届的时间节点，从展会面积的扩容、板块品类的增加，到赛事论坛活动的行业影响力不断提升，与行业权威机构的日益紧密合作。
今年FHC规划的主要板块包括：肉制品；海鲜；烘焙轻餐、咖啡茶饮；休闲食品、甜食、巧克力；调味品及油品；高端食材供应链；餐饮及智能店装设计；饮料；乳制品等。
部分嘉宾
活动邀请到多位重磅行业嘉宾莅临现场，分享了多年来FHC展会成长发展过程中经历的故事与感想。本次发布会上还宣布了“FHC金苹果奖评选”的正式开启，将携手与胡润百富及环球首发联合推出「胡润中国食品行业百强榜暨FHC金苹果奖评选」。
