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类别：课堂 关键字：烘焙植脂末 烘焙原料 时间：2018-09-19 09:22 来源： 作者：
有些东西在烘焙的过程中是必须要使用的，有的东西则没有硬性的要求，完全是看到大家自己的爱好而已，有时候一些新鲜的尝试，说不定也会有意想不到的效果。而在烘焙的时候，植脂末的使用应该说是绝对不能够缺少的，只要大家想要做出好吃的糕点，就一点需要植脂末。那么，植脂末在烘焙中的应用广泛吗？
有的人对于植脂末不了解的话，可能会有这样的疑问。植脂末这种东西是所有的糕点都需要放呢？还是只有有的糕点需要放，它对于烘焙来说是必要的吗？在这里需要非常肯定的告诉大家，植脂末这种东西在烘焙中的应用是非常的广泛的，因为它是烘焙不可缺少的一部分，就像大家炒菜不放盐，菜就没法吃一样。
如果在做烘焙的时候，大家不再糕点里面加入植脂末的话，那么，烤出来的糕点就非常的干，非常的硬，一点也没有蓬松，松软的感觉。所以，有的人如果做出来的糕点非常的干硬，一看就给人一种缺水的感觉的话，那么，就是忘记了放植脂末或者是植脂末放的太少了，导致糕点在烘焙的时候把里面含有的水分都烤干了，这样的话味道肯定不会好。凡是学习做烘焙的人，一般也都知道植脂末的作用是非常的大的，应用是真的很广泛。
现在大家应该知道了植脂末在烘焙中处于一个怎样的地位了吧，也能够明白为什么说植脂末的应用很广泛了。
