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企业概况

和之道日式食品,源于日本和食理念,以匠心品质为本,以消费者需求为目标,开发营养美味的鳗鱼食品。和之道在中国、日本两国同步发展。日本和之道株式会社专注于日本鱼全产业链建设,推动“和の鳗”高端鳗鱼产品,覆盖全日本的高端商超、餐厅等。深圳和之道日式食品有限公司是“和の鳗”在中国的品牌运营机构。奉行“日本品牌、优良品质、服务中国”的核心理念,面向中国市场提供“鳗鱼中餐化”综合服务。和之鳗鳗鱼中餐化划分为3个业务板块:(一)蒲烧鳗鱼食材·中餐化日式蒲烧工艺对鳗鱼食材本味及鲜度的保留,使得蒲烧鳗鱼经历中式烹饪以后,仍然保持高品质的口感,并且通过中式烹饪的入味,得到了更加完美的口味。(二)标准化·鲜鳗食材鳗鱼是营养好口味佳的优质食材,因其难度较高的剖杀工序,很少作为中餐食材应用。和之鳗通过专业鳗鱼鱼匠,标准化出品剖杀完成的鲜鳗,大大降低中餐应用难度,实现了鲜鳗便捷的中餐化应用。(三)鳗鱼新零售餐饮和之鳗鳗鱼新零售餐饮,将实现鳗鱼从食材到料理的突破。自主研发包含:鳗鱼预制菜,鳗鱼方便餐,鳗鱼外卖在内的多项产品,向中国消费者提供更加便捷,不受场景局限的鳗鱼餐饮服务。

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